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Inhaltsangabe
Basic techniques for cooking everything from appetizers to desserts are fully illustrated, teaching the proper methods for julienne, straining sauces, curing and smoking fish and meat, and other skills essential for the preparation of food
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La Methode
Anbieter: Books From California, Simi Valley, CA, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
paperback. Zustand: Good. First Edition. First pritning, General shelfwear to the cover and page edges. Some foxing/ tanning to the pages and page edges. Artikel-Nr. mon0004027915
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