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Inhaltsangabe
Completely revised and updated, this edition now includes considerably more information on the composition and contamination of foods. Developments in analytical techniques such as Nir spectroscopy and Hplc have been covered, as well as the legal requirements which have to be met by scientists worldwide.
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Suchergebnisse für Pearson's Composition and Analysis of Foods
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Pearson's Composition and Analysis of Foods
Verlag:
Addison-Wesley Longman Ltd, 1991
ISBN 10: 0582409101
ISBN 13: 9780582409101
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Perason's Composition and Analysis of Foods
Verlag:
Pearson Education, Limited, 1991
ISBN 10: 0582409101
ISBN 13: 9780582409101
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Pearson's Composition and Analysis of Foods (9th Edn)
Verlag:
Longman Scientific and Technical, 1991
ISBN 10: 0582409101
ISBN 13: 9780582409101
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Pearson's Composition and Analysis of Foods (9th Edn)
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Longman Scientific and Technical, 1991
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ISBN 13: 9780582409101
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Pearson's Composition and Analysis of Foods (9th Edn)
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Longman Scientific and Technical, 1991
ISBN 10: 0582409101
ISBN 13: 9780582409101
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Pearson's Composition and Analysis of Foods
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Longman Scientific & Technical, 1991
ISBN 10: 0582409101
ISBN 13: 9780582409101
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Pearson's Composition and Analysis of Foods
Verlag:
Longman Scientific & Technical, 1991
ISBN 10: 0582409101
ISBN 13: 9780582409101
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