Inhaltsangabe
The fourth edition of Cooking Explained includes:
- Recipes given in two formats - the traditional version and an adapted version which is more in line with modern dietary thinking
- Up-to-date information which matches current legislation and the curriculum, including COMA and WHO Dietary Reference Values.
- Sections on current food quality and safety issues.
- Part 1 contains chapters on nutrition and health, the components of food, food choice and hygiene, presentation, kitchens, equipment and information on all the different food types.
- Part 2 consists entirely of recipes and has been designed to accommodate healthy meal planning and investigating work.
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Cooking Explained
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Hammond's Cooking Explained 4th Edition
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Paperback. Zustand: Very Good. The fourth edition of CookingExplainedincludes: Recipes given in two formats - the traditional version and an adapted version which is more in line with modern dietary thinking Up-to-date information which matches current legislation and the curriculum, including COMA and WHO Dietary Reference Values. Sections on current food quality and safety issues. Part 1 contains chapters on nutrition and health, the components of food, food choice and hygiene, presentation, kitchens, equipment and information on all the different food types. Part 2 consists entirely of recipes and has been designed to accommodate healthy meal planning and investigating work. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Artikel-Nr. GOR001256247
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Hammond's Cooking Explained 4th Edition
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Cooking Explained
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Hammond's Cooking Explained 4th Edition
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 352 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar. Artikel-Nr. 2401538/2
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