Enzyme Technology - Softcover

Chaplin, M. F.; Bucke, C.

 
9780521348843: Enzyme Technology

Inhaltsangabe

This textbook provides a clear and authoritative guide to the principles and practice of the utilization of enzymes in biotechnology. Enzymes have increasingly important applications in the food and pharmaceutical industry, in medicine, and as biosensors.

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Vorgestellte Ausgabe

ISBN 10:  0521344298 ISBN 13:  9780521344296
Verlag: Cambridge University Press, 1990
Hardcover