Rapport adressé à M. Rouviér: une étude historique et pratique sur les cultures fruitières et la culture de l’olivier dans le centre de la Tunisie
Ce document présente les recherches menées sur un territoire autrefois prospère et aujourd’hui aride. Il explore les causes possibles de la déprise agricole et propose une analyse des conditions physiques, des systèmes d’irrigation et des pratiques d’exploitation liées à l’olivier. Le texte met en lumière les enjeux agricoles, économiques et juridiques autour de l’installation et de la gestion des oliviers par des partenaires locaux et des colons européens.
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