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9780471478034: ServSafe Essentials

Inhaltsangabe

This text, with its streamlined and simplified content, covers principles necessary to maintain food safety within a food-service operation. It reflects the latest FDA Food Code and prepares people for the ServSafe [registered] Food Protection Manager Certification Exam. Heavily illustrated, this full-colour book provides useful pedagogical tools for understanding food-safety knowledge, essentials, and fundamental concepts.

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This text, with its streamlined and simplified content, covers principles necessary to maintain food safety within a food-service operation. It reflects the latest FDA Food Code and prepares people for the ServSafe [registered] Food Protection Manager Certification Exam. Heavily illustrated, this full-colour book provides useful pedagogical tools for understanding food-safety knowledge, essentials, and fundamental concepts.

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9780471743569: WITH Online Exam Answer Form (ServSafe Essentials)

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ISBN 10:  0471743569 ISBN 13:  9780471743569
Verlag: John Wiley & Sons Inc, 2005
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NRA Educational Foundation
Verlag: Wiley, 2004
ISBN 10: 0471478032 ISBN 13: 9780471478034
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