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Book by Miller Jack E
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Reseña del editor:
A study guide to accompany the textbook for food service managers and students provides exercises on such topics as managing revenue, determining sales forecasts, and managing the food production process.
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- VerlagJohn Wiley & Sons Inc
- Erscheinungsdatum2004
- ISBN 10 0471477877
- ISBN 13 9780471477877
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten120
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Food and Beverage Cost Control, Student Workbook
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John
(2004)
ISBN 10: 0471477877
ISBN 13: 9780471477877
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Buchbeschreibung Zustand: Good. 3rd Edition. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Artikel-Nr. 15330806-20
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