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Food and Beverage Cost Control - Softcover

Miller, Jack E.

 
9780471477877: Food and Beverage Cost Control
Softcover
ISBN 10: 0471477877 ISBN 13: 9780471477877
Verlag: John Wiley & Sons Inc, 2004

Inhaltsangabe

A study guide to accompany the textbook for food service managers and students provides exercises on such topics as managing revenue, determining sales forecasts, and managing the food production process.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
John Wiley & Sons Inc
Erscheinungsdatum
2004
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0471477877
ISBN 13 
9780471477877
Einband
Taschenbuch
Auflage
3
Anzahl der Seiten
125
Kontakt zum Hersteller
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Verantwortliche Person
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