College and NRAEF Workbook (Professional Baking) - Hardcover

Gisslen, Wayne ; Griffin, Mary Ellen ; Le Cordon Bleu ; National Restaurant Association Educational Foundation

9780471442394: College and NRAEF Workbook (Professional Baking)

Hardcover

ISBN 10: 0471442399 ISBN 13: 9780471442394

Verlag: John Wiley & Sons Inc, 2000

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Details zur Ausgabe

Verlag: John Wiley & Sons Inc
Erscheinungsdatum: 2000
Sprache: Englisch
ISBN 10: 0471442399
ISBN 13: 9780471442394
Einband: Gebundene Ausgabe
Auflage: 3
Anzahl der Seiten: 672
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Professional Baking, Third Edition College and NRAEF Workbook Package

Wayne Gisslen; Mary Ellen Griffin; Le Cordon Bleu; National Restaurant Association Educational Foundation

Verlag: Wiley, 2000

ISBN 10: 0471442399 ISBN 13: 9780471442394

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