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Inhaltsangabe
With concern about foodborne illness increasing among consumers, it is more important than ever for restaurants and foodservice operations to be able to assure customers that the food they are eating is safe. This book teaches basic food safety concepts and prepares readers for the ServSafer Food Protection Manager Certification Examination.
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ServSafe Coursebook: with Scantron Certification Exam Form
Verlag:
John Wiley and Sons Ltd, 2002
ISBN 10: 0471225177
ISBN 13: 9780471225171
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Paperback. Zustand: Good. With concern about foodborne illness increasing among consumers, it is more important than ever for restaurants and foodservice operations to be able to assure customers that the food they are eating is safe. This book teaches basic food safety concepts and prepares readers for the ServSafer Food Protection Manager Certification Examination. Artikel-Nr. 00097699933
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ServSafe Coursebook
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