The Complete Restaurateur: A Practical Guide to the Craft and Business of Restaurant Ownership - Softcover

Lawrence, Elizabeth

 
9780452282797: The Complete Restaurateur: A Practical Guide to the Craft and Business of Restaurant Ownership
Softcover
ISBN 10: 0452282799 ISBN 13: 9780452282797
Verlag: Plume, 2001

Inhaltsangabe

An updated edition of the classic guide to opening one's own restaurant provides step-by-step instructions, along with in-depth studies of successful restaurants, practical tips, and revealing anecdotes, on such key topics as how to draw up a realistic business plan, how to generate publicity, the essentials of a well-designed kitchen, and more. Original.

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Verlag
Plume
Erscheinungsdatum
2001
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0452282799
ISBN 13 
9780452282797
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
231
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Nicht verfügbar
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Nicht verfügbar

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