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Chef's Book of Formulas
Verlag:
John Wiley and Sons Ltd, 1990
ISBN 10: 0442318359
ISBN 13: 9780442318352
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Hardcover
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
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Hardback. Zustand: Very Good. Partial Contents: Grades; Cuts; Uses; Cooking Time; Trim Losses, and more. For those involved in quantity food production, this is the essential professional reference tool to control waste. Appendixes. Artikel-Nr. 00099985245
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John Wiley and Sons Ltd, 1990
ISBN 10: 0442318359
ISBN 13: 9780442318352
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Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
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Hardback. Zustand: Good. Partial Contents: Grades; Cuts; Uses; Cooking Time; Trim Losses, and more. For those involved in quantity food production, this is the essential professional reference tool to control waste. Appendixes. Artikel-Nr. 00096965951
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Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Verlag:
John Wiley & Sons Inc (edition Later Printing), 1990
ISBN 10: 0442318359
ISBN 13: 9780442318352
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Hardcover. Zustand: Fair. Later Printing. The item might be beaten up but readable. May contain markings or highlighting, as well as stains, bent corners, or any other major defect, but the text is not obscured in any way. Artikel-Nr. 0442318359-7-1-13
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Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
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Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Artikel-Nr. G0442318359I4N00
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Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
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Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Artikel-Nr. G0442318359I4N00
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