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Inhaltsangabe
This award-winning cookbook is a provocative compendium of more than 300 recipes, providing detailed instructions for both traditional and contemporary versions of every sauce imaginable. (Van Nostrand Reinhold)
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Sauces Classical and Contempor
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Sauces : Classical and Contemporary Sauce Making
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1991
ISBN 10: 0442237731
ISBN 13: 9780442237738
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