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Menu Pricing and Strategy - Softcover

Miller, Jack E.; Pavesic, David V

 
9780442022099: Menu Pricing and Strategy
Softcover
ISBN 10: 0442022093 ISBN 13: 9780442022099
Verlag: Titles Supplied by John Wiley & Sons Australia, 1996

Inhaltsangabe

This guide to strategically planning a menu offers a wealth of information on designing and pricing for profit. Contents include a new section on the psychological aspects of menu pricing, expanded coverage of health-food, ethnic, and international menus, and additional terms for enhancing menu descriptions.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Titles Supplied by John Wiley & Sons Australia
Erscheinungsdatum
1996
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0442022093
ISBN 13 
9780442022099
Einband
Taschenbuch
Auflage
4
Anzahl der Seiten
224
Kontakt zum Hersteller
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Verantwortliche Person
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