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Inhaltsangabe
A lavishly illustrated reference that demystifies the art of decorating food. With precision and clarity, two renowned authorities have revolutionized garnishing by creating a how-to that takes the mystery out of executing impressive and memorable designs. 84 full color and 112 duotone photos.
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Art of Garnishing
Verlag:
Van Nostrand Reinhold/co Wiley, 1993
ISBN 10: 0442010842
ISBN 13: 9780442010843
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Van Nostrand Reinhold/co Wiley, 1993
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Art of Garnishing
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1994
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Verlag:
Van Nostrand Reinhold/co Wiley, 1993
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ISBN 13: 9780442010843
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