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Physical Chemistry of Food Processes, Volume I: Fundamental Aspects: 001 (Archeological Papers of the American) - Hardcover
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Book by Baianu Ion C
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This is the first volume of a comprehensive two-volume set on the physical chemistry of food processes.
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- VerlagSpringer
- Erscheinungsdatum1992
- ISBN 10 0442005806
- ISBN 13 9780442005801
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten388
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Physical Chemistry of Food Processes, Volume I: Fundamental Aspects
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Buchbeschreibung Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This is the first volume of a comprehensive two-volume set on the physical chemistry of food processes. Artikel-Nr. 9780442005801
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