Food Nations: Selling Taste in Consumer Societies (Hagley Perspectives on Business and Culture) - Softcover

Buch 4 von 5: Hagley Perspectives on Business and Culture
 
9780415930772: Food Nations: Selling Taste in Consumer Societies (Hagley Perspectives on Business and Culture)
Softcover
ISBN 10: 0415930774 ISBN 13: 9780415930772
Verlag: Routledge, 2001

Inhaltsangabe

This original collection abandons culinary nostalgia and the cataloguing of regional cuisines to examine the role of food and food marketing in constructing culture, consumer behavior, and national identity.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Warren Belasco is Professor of American Studies at University of Maryland and one of the leading scholars in food studies. He is the author of Appetite for Change:How the Counterculture Took on the FoodIndustry.

Philip Scranton is the Board of Governors Professor of History at Rutgers University and research director at the Hagley Museum and Library. He is the author or editor of six books, including EndlessNovelty: Specialty Production and AmericanIndustrialization.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Routledge
Erscheinungsdatum
2001
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0415930774
ISBN 13 
9780415930772
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
296
Herausgeber
Belasco Warren, Scranton Philip
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
gpsr@libri.de
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22763
Deutschland

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Verlag: Routledge, 2001
Hardcover