The Business of Champagne: A Delicate Balance (Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink) - Hardcover

Buch 3 von 12: Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink
 
9780415594400: The Business of Champagne: A Delicate Balance (Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink)
Hardcover
ISBN 10: 0415594405 ISBN 13: 9780415594400
Verlag: Routledge, 2011

Inhaltsangabe

This is the first book to offer a complete overview of the way in which champagne as a product is organized, managed and marketed and what its future prospects are. The book covers the entire range of issues surrounding the management of the champagne industry by reviewing the current context of champagne (structural, economic and legal), the role of 'place' (identity and terroir and tourism), marketing the 'myth' of champagne (image and competitive advantage) and the management of the industry (accountability, people and the territorial brand). The book brings together leading academics and examines the champagne region from multidisciplinary perspectives.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Steve Charters is Chair of Champagne Management and Director of the Reims Research Centre for Wine-Place-Value, France, as well as being a Master of Wine.

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Verlag
Routledge
Erscheinungsdatum
2011
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0415594405
ISBN 13 
9780415594400
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
240
Herausgeber
Charters Steve
Kontakt zum Hersteller
preigu GmbH & Co. KG
mail@preigu.de

Lengericher Landstr. 19
Osnabrück
Niedersachsen
49078
Deutschland

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