Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century: International and Comparative Perspectives (Studies in the Social History of Medicine, Band 10) - Hardcover

Buch 31 von 35: Routledge Studies in the Social History of Medicine
 
9780415235327: Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century: International and Comparative Perspectives (Studies in the Social History of Medicine, Band 10)
Hardcover
ISBN 10: 0415235324 ISBN 13: 9780415235327
Verlag: Routledge, 2001

Inhaltsangabe

This highly topical book offers a comprehensive study of the interaction of food, politics and science over the last hundred years. Case studies include pasteurisation in Britain and the E coli outbreak.

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Über die Autorin bzw. den Autor

David F. Smith lectures in the history of medicine at the University of Aberdeen. He has long-standing interests in the history of nutrition, and edited Nutrition in Britain. He co-ordinates the Wellcome-Trust-funded project on the Aberdeen typhoid outbreak., Jim Phillips lectures in economic and social history at the University of Glasgow. He has written widely on British labour, economic and social history. His co-authored publications include articles on food adulteration, arsenic poisoning and milk safety, and Cheated Not Poisoned: Food Regulation in the United Kingdom, 1875-1938.

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Verlag
Routledge
Erscheinungsdatum
2001
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0415235324
ISBN 13 
9780415235327
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
1
Anzahl der Seiten
280
Herausgeber
Phillips Jim, Smith David F.
Kontakt zum Hersteller
preigu GmbH & Co. KG
mail@preigu.de

Lengericher Landstr. 19
Osnabrück
Niedersachsen
49078
Deutschland

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