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Inhaltsangabe
Answers questions about cooking utensils and techniques, the taste of foods, and the chemistry involved in cooking and preserving foods
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Kitchen Science: A Compendium of Essential Information for Every Cook
Verlag:
Houghton Mifflin Harcourt, 1983
ISBN 10: 039533960X
ISBN 13: 9780395339602
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Kitchen Science : A Compendium of Essential Information for Every Cook
Verlag:
Orion Publishing Group, Limited, 1988
ISBN 10: 039533960X
ISBN 13: 9780395339602
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Softcover
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Kitchen Science
Anbieter: Robinson Street Books, IOBA, Binghamton, NY, USA
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