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What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained - Softcover

Wolke, Robert L.

 
9780393329421: What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained
Softcover
ISBN 10: 0393329429 ISBN 13: 9780393329421
Verlag: Norton, 2008

Inhaltsangabe

The former chemistry professor-turned-columnist for the Washington Post's "Food 101" presents more than one hundred layperson explanations of kitchen mysteries involving food types, temperature, cooking equipment, and food myths. Reprint.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Robert L. Wolke, a professor emeritus of chemistry at the University of Pittsburgh, received his doctorate in chemistry from Cornell University. He lives in Pittsburgh, Pennsylvania, with his wife, noted food writer Marlene Parrish.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Norton
Erscheinungsdatum
2008
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0393329429
ISBN 13 
9780393329421
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
368
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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gpsr@buchpark.de

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