The acclaimed chef and co-owner of New York City's well-known restaurant presents one hundred complete recipes, explaining why he uses particular combinations of foods and showing how to present each dish in the signature Gotham style. Tour.
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The acclaimed chef and co-owner of New York City's well-known restaurant presents one hundred complete recipes, explaining why he uses particular combinations of foods and showing how to present each dish in the signature Gotham style. Tour.
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Hardback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Artikel-Nr. GOR004463571
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Zustand: Muy bueno. : Sumérgete en el mundo culinario de Alfred Portale, el aclamado chef y copropietario del famoso Gotham Bar and Grill de Nueva York. Este libro de cocina único ofrece a los lectores la oportunidad de aprender de primera mano los secretos de la cocina de un chef de renombre. Descubre más de cien recetas completas, donde Portale explica las combinaciones de alimentos que utiliza y cómo presentar cada plato con el estilo característico de Gotham. Además de las recetas, el libro ofrece sugerencias, anécdotas y consejos para inspirarte a pensar como un chef en tu propia cocina. Con más de doscientas fotografías, este libro te guiará para dominar las recetas y crear tus propios platos de autor. EAN: 9780385482103 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Alfred Portale's Gotham Bar and Grill Cookbook Autor: Alfred Portale Editorial: Bantam Doubleday Dell Publishing Group Idioma: en Páginas: 400 Formato: tapa dura. Artikel-Nr. Happ-2025-02-04-56e4ac5a
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