Alfred Portale's Gotham Bar and Grill Cookbook - Hardcover

Portale, Alfred

 
9780385482103: Alfred Portale's Gotham Bar and Grill Cookbook

Inhaltsangabe

The acclaimed chef and co-owner of New York City's well-known restaurant presents one hundred complete recipes, explaining why he uses particular combinations of foods and showing how to present each dish in the signature Gotham style. Tour.

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Reseña del editor

The acclaimed chef and co-owner of New York City's well-known restaurant presents one hundred complete recipes, explaining why he uses particular combinations of foods and showing how to present each dish in the signature Gotham style. Tour.

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9781899791675: Alfred Portale's Gotham Bar and Grill

Vorgestellte Ausgabe

ISBN 10:  1899791671 ISBN 13:  9781899791675
Verlag: Absolute Press, 1999
Hardcover