Processing Foods: Quality Optimization and Process Assessment (Food Engineering & Manufacturing) - Softcover

 
9780367455699: Processing Foods: Quality Optimization and Process Assessment (Food Engineering & Manufacturing)
Softcover
ISBN 10: 0367455692 ISBN 13: 9780367455699
Verlag: Routledge, 2019

Inhaltsangabe

Processing Foods: Quality Optimization and Process Assessment provides updated information to help researchers and industrialists make use of new concepts, technologies and approaches at the heart of modern food research. It is a useful tool in the interweaving of scientific and technological information that the multidisciplinarity of food proces

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Über die Autorin bzw. den Autor

Oliveira, Fernanda A. R.; Oliveira, Jorge C.

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Verlag
Routledge
Erscheinungsdatum
2019
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0367455692
ISBN 13 
9780367455699
Einband
Tapa blanda
Auflage
1
Anzahl der Seiten
438
Herausgeber
Oliveira Fernanda A. R.
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

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