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Seafood: Effects of Technology on Nutrition (Food Science and Technology) - Softcover

Pigott, George M.; Tucker, Barbara

 
9780367403201: Seafood: Effects of Technology on Nutrition (Food Science and Technology)
Softcover
ISBN 10: 036740320X ISBN 13: 9780367403201
Verlag: Routledge, 2019

Inhaltsangabe

Analyzes how the technology and commercial practices of cultivation affect the nutritive value of certain fish, molluscs, crustacea, and freshwater plants. Organized to reflect the sequence from growth, harvest, and capture, through transportation, storage, and processing, to packaging and distribut

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Pigott, George M.; Tucker, Barbara

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Routledge
Erscheinungsdatum
2019
Sprache
Englisch
ISBN 10 
036740320X
ISBN 13 
9780367403201
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
384
Kontakt zum Hersteller
preigu GmbH & Co. KG
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Osnabrück
Niedersachsen
49078
Deutschland