Traité des Falsifications Et Altérations des Substances Alimentaires Et des Boissons (Classic Reprint) - Softcover

Inhaltsangabe

Excerpt from Traité des Falsifications Et Altérations des Substances Alimentaires Et des Boissons<br/><br/>Eau; Boissons alcooliques (vin, cidre, bià re, alcools, eaux-de  vie, vinaigres); Aliments dorigine animale (lait, beurre, fromage); Aliments d'origine và gà tale (cà rà ales, farines, pain); Aliments dà epargne (cafà , thà , cacao, chocolat); Matià res grasses (graisses animales, huiles); Matià res sucrà es (saccharose, glucose, là vulose, sirops de sucre, miel); Condiments (sel de cuisine, poivre). Le dernier chapitre enfin est consacrà à l'examen des vases en à tain, des à tamages et du vernis des poteries.

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