Inhaltsangabe
Foreword by Jamie Oliver, this flagship green publication is the first book to combine cookery, nutrition and green issues.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Arthur Potts Dawson has worked with all the big names - the Roux brothers, Rowley Leigh, Rose Gray and Ruth Rogers. A former Head Chef at the River Cafe, he restyled Petersham Nurseries, relaunched Cecconis, and worked as executive chef for Jamie Oliver`s Fifteen Restaurant. He`s now making a name for himself as executive chef at London`s award-winning Acorn House Restaurant. Arthur is a member of the English Slow Food Association, and a lifelong supporter of organic products and local suppliers. THE ACORN HOUSE COOKBOOK is his first book.
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The Acorn House Cookbook: Good Food from Field to Fork
Anbieter: Bahamut Media, Reading, Vereinigtes Königreich
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The Acorn House Cookbook: Good Food from Field to Fork
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The Acorn House Cookbook: Good Food from Field to Fork
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The Acorn House cookbook : good food from field to fork / by Dawson Arthur Potts
Verlag:
London : Hodder & Stoughton, 2008
ISBN 10: 0340954604
ISBN 13: 9780340954607
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Hardcover
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Anbieter: MW Books, New York, NY, USA
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First Edition. Fine copy in the original colour-printed boards. Remains well-preserved overall; tight, bright, clean and strong. Contents; Foreword -- Introduction -- Spring -- Producing food -- Summer -- Choosing and buying food -- Autumn -- Preparing and cooking food -- Winter -- Cleaning and disposing -- Basic recipes. Subjects; Cooking (Natural foods). Food industry and trade Environmental aspects Great Britain. Sustainable agriculture. Food supply Seasonal variations. Cuisine (Aliments naturels) Agriculture durable. 3 Kg. Artikel-Nr. 446999
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