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Inhaltsangabe
A new edition of the number one textbook for catering students. Includes input from leading figures in the catering industry. Published in full colour with brand new recipes and photos.
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Über die Autorinnen und Autoren
Victor Ceserani MBE CPA MBA FHCIMA is the world-renowned co-author, with Ronald Kinton, of Practical Cookery and The Theory of Catering. He was formerly Head of the School of Hotelkeeping and Catering at Ealing College of Higher Education (now Thames Valley University).
David Foskett is a hospitality consultant, advising on all aspects of hospitality education and training. He was formerly Head of School at the London School of Hospitality and Tourism, University of West London.
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Practical Cookery 10th Edition
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
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Hardback. Zustand: Fair. A readable copy of the book which may include some defects such as highlighting and notes. Cover and pages may be creased and show discolouration. Artikel-Nr. GOR001710014
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Practical Cookery 10th Edition
Verlag:
Hachette Learning, United Kingdom, 2004
ISBN 10: 0340811471
ISBN 13: 9780340811474
Gebraucht
Paperback
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Paperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Artikel-Nr. GOR001295187
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Practical Cookery
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Zustand: Good. 10th Edition. Ships from the UK. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Artikel-Nr. 9979666-6
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Practical Cookery
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Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. 10th Edition. Ships from the UK. Former library book; may include library markings. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. Artikel-Nr. 6770713-6
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Practical Cookery 10th Edition
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Practical Cookery 10th Edition
Anbieter: WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Vereinigtes Königreich
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