Inhaltsangabe
Written specifically for skilled craft NVQ students and chefs, this edition has been revised and updated to include extra information on food allergies, sauces, butters and processed meats. There are also additional pastry, soup and water ice recipes.
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Reseña del editor
Written specifically for skilled craft NVQ students and chefs, this edition has been revised and updated to include extra information on food allergies, sauces, butters and processed meats. There are also additional pastry, soup and water ice recipes.
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Advanced Practical Cookery 2edn
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Advanced Practical Cookery 2edn
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Advanced Practical Cookery 2edn
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Advanced Practical Cookery 2edn
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Advanced Practical Cookery
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