Mastering Restaurant Service (Macmillan Master S.) - Softcover

Nobis, Gian Franco; Cracknell, H. L.

 
9780333426692: Mastering Restaurant Service (Macmillan Master S.)

Inhaltsangabe

Beginning with a history of restaurants and restaurant service, this introduction analyzes the organization of contemporary restaurants and discusses table service procedures according to standard classifications of dishes and drinks.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

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