Les Fermentations Rationnelles (Vins, Cidres, Hydromels, Alcools) (Classic Reprint) - Hardcover

Inhaltsangabe

Excerpt from Les Fermentations Rationnelles (Vins, Cidres, Hydromels, Alcools)<br/><br/>Mais titre oblige, et celui de ce livre portant Fermenta tions rationnelles je ne pouvais m'en tenir à la vinification, c'eà t à tà rester en chemin. C'est pour cette raison que j'ai à tà conduit à traiter du cidre et du poirà , des meilleures mà thodes de leur prà paration et de leur conservation, ce qui m'a amenà à parler des maladies de ces boissons et des moyens de les guà rir.

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