Le Gavroche Cookbook - Hardcover

Roux, Michel

 
9780304361908: Le Gavroche Cookbook
Hardcover
ISBN 10: 0304361909 ISBN 13: 9780304361908
Verlag: Weidenfeld Nicolson Illustrated, 2001

Inhaltsangabe

The Roux family name is synonymous with quality French cooking - Michel Roux Jr selects 200 of the most popular classic recipes from the kitchen of Le Gavroche. Albert and Michel Roux have between them published many successful cookbooks - this is the first cookbook by Michel Roux Jr, who has worked with many of France's top chefs and as a personal chef to the President of France before taking over at Le Gavroche. Shows how to create the atmosphere and cuisine of Le Gavroche at home, with advice on dining French style and on how to select what to drink, from aperitif to sweet wine.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Michel Roux Jr. received his schooling in the kitchens at Le Gavroche. Before returning to run the restaurant in 1991, he worked with many of France's leading chefs, in Hong Kong, and as personal chef to President Francois Mitterand at the Elysee Palace in Paris.

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Verlag
Weidenfeld Nicolson Illustrated
Erscheinungsdatum
2001
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0304361909
ISBN 13 
9780304361908
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
288
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

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