American Game Cooking: A Contemporary Guide To Preparing Farm-raised Game Birds And Meats - Softcover

Goldstein, Sid; Ash, John

 
9780201624687: American Game Cooking: A Contemporary Guide To Preparing Farm-raised Game Birds And Meats

Inhaltsangabe

Contains 125 recipes featuring over a dozen farm-raised game varieties.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

John Ash, creator of one of America's most influential restaurants, John Ash & Co. in Sonoma County, is a key figure in the development of California cuisine. Chef Ash is Culinary Director of Fetzer Vineyards.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Weitere beliebte Ausgaben desselben Titels

9780201570052: American Game Cooking: A Contemporary Guide To Preparing Farm-raised Game Birds And Meats

Vorgestellte Ausgabe

ISBN 10:  020157005X ISBN 13:  9780201570052
Verlag: Da Capo Press, 1991
Hardcover