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Brother Juniper's Bread Book: Slow-rise As Method And Metaphor - Softcover

Reinhart, Peter

 
9780201624670: Brother Juniper's Bread Book: Slow-rise As Method And Metaphor
Softcover
ISBN 10: 0201624672 ISBN 13: 9780201624670
Verlag: Running Press, 1993

Inhaltsangabe

"Delightful. . . . His inventive breads--struan, wild-rice and onion, goat ricotta and chive, cajun three-pepper, Tex-mex cumin--will make you a believer."--People magazine. "A fascinating collection of recipes and anecdotal recipes, rich with humor, warmth, and love."--The Philadelphia Daily News.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Peter Reinhart is a lay brother in the Christ the Savior Brotherhood, an eastern orthodox service order. He is the author of the James Beard Award-winning cookbook Crust & Crumb and the editor of the chapter on bread in the revised edition of Joy of Cooking. After teaching breads for four years at the California Culinary Academy, he is now a faculty member at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Running Press
Erscheinungsdatum
1993
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0201624672
ISBN 13 
9780201624670
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
220
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Verantwortliche Person
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