Beer: Tap Into the Art and Science of Brewing - Hardcover

Bamforth, Charles

 
9780195305425: Beer: Tap Into the Art and Science of Brewing
Hardcover
ISBN 10: 0195305426 ISBN 13: 9780195305425
Verlag: OXFORD UNIV PR, 2009

Inhaltsangabe

Written by one of the world's leading authorities and hailed by American Brewer as "brilliant" and "by a wide margin the best reference now available," Beer offers an amusing and informative account of the art and science of brewing

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Über die Autorin bzw. den Autor

Charles Bamforth is Chair of the Department of Food Science & Technology and Anheuser-Busch Endowed Professor of Malting & Brewing Sciences at the University of California, Davis

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Verlag
OXFORD UNIV PR
Erscheinungsdatum
2009
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0195305426
ISBN 13 
9780195305425
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
3
Anzahl der Seiten
264
Kontakt zum Hersteller
ORIGINAL KAISER
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Via Liguria 4
San Giuliano Milanese
MI
20098
Italien

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