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Inhaltsangabe
The southwestern coast of India, famous for its spices, has been a cultural melting pot for 2000 years. Jews, Muslims and Christians, merchants and missionaries came and stayed, adding their influences to the region's culture and cuisine. Written over a period of nearly 50 years, K.M. Mathew's recipes draw on the region's rich heritage.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Mrs K.M. Mathew (1922-2003) was the founder editor of Vanitha, the leading Malayalam magazine for women. Kerala's best-known food writer, she authored more than twenty bestselling cookery titles in Malayalam and English.
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Flavours Of The Spice Coast
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Flavours Of The Spice Coast
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Penguin Random House India, 2018
ISBN 10: 0143029002
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Paperback. Zustand: Good. The south-western coast of India, famous for its spices, has been a cultural melting pot for two thousand years. Jews, Muslims and Christians, merchants and missionaries came and stayed here, adding their influences to the region's culture and cuisine. Over the years, the traditional produce of the coast-vegetables like yam and tapioca; fruits like coconut, mango and banana; and of course, fish and prawn-has been combined in new and interesting ways in a diverse range of dishes. The recipes in this book draw upon this rich heritage to give us traditional vegetarian and non-vegetarian fare such as Avial, Kaalan, Fish Molee, Chicken Biriyani and Egg Roast. The book also contains recipes for popular breakfast dishes like Puttu and Appam, anytime snacks like Murukku and Banana Fritters and delicious desserts such as Paal Ada Pradhaman and tender coconut pudding.From street corner food like Trivandrum Chicken to the more adventurous Fish with Mango and Fish in a Plantain Leaf, here is an exciting array of the very best of cooking from the spice coast of India. Artikel-Nr. 00106635647
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Penguin Random House India, India, 2018
ISBN 10: 0143029002
ISBN 13: 9780143029007
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Flavours of the Spice Coast
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Paperback. Zustand: Used; Very Good. ***Simply Brit*** Welcome to our online used book store, where affordability meets great quality. Dive into a world of captivating reads without breaking the bank. We take pride in offering a wide selection of used books, from classics to hidden gems, ensuring there is something for every literary palate. All orders are shipped within 24 hours and our lightning fast-delivery within 48 hours coupled with our prompt customer service ensures a smooth journey from ordering to delivery. Discover the joy of reading with us, your trusted source for affordable books that do not compromise on quality. Artikel-Nr. 3783764
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