Verwandte Artikel zu Sichuan Cookery
Inhaltsangabe
Sichuan food is one of the great unknown cuisines of the world, famous in Chinese history and legendary for its extraordinary variety and richness. Chinese people say that China is the place for food, but Sichuan is the place for flavour, and local gourmets claim the region boasts 5000 different dishes. This book includes sections on the history of Sichuan cooking, the 23 flavours of Sichuan, the region's culinary culture, the art of cutting, presentation and nutrition, ingredients and methods for a whole range of recipes, from home peasant cooking to banquet dishes of the highest quality. Full of intriguing anecdotes and packed with the most delicious recipes, this book is an absolute must for those interested in this wonderful cuisine.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Über die Autorin bzw. den Autor
Fuchsia Dunlop studied Sichuan cookery at the Sichuan Culinary Institute in Chengdu, where she lived from 1994-96. She is an East Asia specialist at the BBC World Service, and writes about Chinese food for Time Out magazine and guides.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagPenguin
- Erscheinungsdatum2003
- ISBN 10 0140295410
- ISBN 13 9780140295412
- EinbandTapa blanda
- SpracheEnglisch
- Anzahl der Seiten376
- Kontakt zum HerstellerNicht verfügbar
EUR 13,93
EUR 4,13 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer
Suchergebnisse für Sichuan Cookery
Beispielbild für diese ISBN
Sichuan Cookery
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Artikel-Nr. GOR001653550
Anzahl: 8 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Sichuan Cookery
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: Fair. A readable copy of the book which may include some defects such as highlighting and notes. Cover and pages may be creased and show discolouration. Artikel-Nr. GOR002456933
Anzahl: 2 verfügbar
Foto des Verkäufers
Sichuan Cookery
Anbieter: WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Most items will be dispatched the same or the next working day. A copy that has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Artikel-Nr. rev8963094601
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Sichuan Cookery
Anbieter: Altstadt Antiquariat Rapperswil, Rapperswil, Schweiz
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Softcover. Zustand: Sehr gut. Mit farbigen Abb. illustriert. Artikel-Nr. 4370a
Anzahl: 1 verfügbar