Text/reference treats liquor purchasing and inventory, food purchasing principles, simplified mathematics for food-cost control, labor costs, etc. Includes forms. Annotation copyright Book News, Inc. Portland, Or.
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Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Zustand: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Artikel-Nr. 2216712-6
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Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
Zustand: Used. pp. vii + 328. Artikel-Nr. 18254551
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