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Inhaltsangabe
Book by McSwane David Rue Nancy Linton Richard
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Reseña del editor
For undergraduate courses in Food Safety and Sanitation, in the Restaurant, Hotel, and Institutional Management curriculum. Targeting multiple audiences - Food Retail, Food Service, and Institutional Food Service - this current text fills the void for user-friendly educational materials in food safety. More up-to-date than competing books, it offers the latest information published in the 1999 FDA Food Code, and prepares students for the national food safety certification exams.
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- VerlagPearson
- Erscheinungsdatum2000
- ISBN 10 0130173711
- ISBN 13 9780130173713
- EinbandTapa blanda
- SpracheEnglisch
- Anzahl der Seiten464
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Beispielbild für diese ISBN
Essentials of Food Safety and Sanitation (2nd Edition)
Verlag:
Prentice Hall College Div, 2000
ISBN 10: 0130173711
ISBN 13: 9780130173713
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Softcover
Anbieter: Wonder Book, Frederick, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Good condition. 2nd edition. A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains. Bundled media such as CDs, DVDs, floppy disks or access codes may not be included. Artikel-Nr. W01C-02047
Anzahl: 1 verfügbar
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Essentials of Food Safety and Sanitation
Verlag:
Pearson Education, Limited, 1999
ISBN 10: 0130173711
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Gebraucht
Softcover
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. Artikel-Nr. 2210907-75
Anzahl: 1 verfügbar