Functional Properties of Food Components: Food Science and Technology A Series of Monographs - Softcover

Pomeranz, Yeshajahu

 
9780124143203: Functional Properties of Food Components: Food Science and Technology A Series of Monographs
Softcover
ISBN 10: 0124143202 ISBN 13: 9780124143203
Verlag: Academic Press, 2012
Verlag
Academic Press
Erscheinungsdatum
2012
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0124143202
ISBN 13 
9780124143203
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
548
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