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Reseña del editor:
Including spare ribs, smoked brisket, fatback bacon and pulled pork, this fully illustrated, comprehensive guide to Texas barbeque follows the author, a BBQ Snob and host of the blog Full Custom BBQ, as he samples the wood-smoking traditions of the Lone Star state's four distinct barbecue styles. 35,000 first printing.
Biografía del autor:
Daniel "BBQ Snob" Vaughn is an expert on Texas barbecue. He is the author and editor of the respected blog Full Custom Gospel BBQ and BBQ editor at Texas Monthly. A trained architect, he lives in Dallas with his wife and children.
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- VerlagEcco Pr
- Erscheinungsdatum2018
- ISBN 10 0062202944
- ISBN 13 9780062202949
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten384
- Bewertung
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