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Nick Malgieri's Perfect Pastry: Create Fantastic Desserts by Mastering the Basic Techniques - Softcover
Inhaltsangabe
Discusses useful equipment and ingredients, demonstrates the fundamental techniques used in creating pastries, and includes recipes for creams, custards, mousses, meringues, pastry, doughs, and cakes
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Nick Malgierias Perfect Pastry
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Nick Malgieri's Perfect Pastry: Create Fantastic Desserts by Mastering the Basic Techniques
Verlag:
Macmillan General Reference, 1998
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Verlag:
Macmillan General Reference (edition 1), 1998
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