Storia e geografia dell'alimentazione. Vol. 1-2 - Softcover
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Reseña del editor:
I diversi contributi di cui quest'opera si avvale descrivono il passare dei secoli nel corso dei quali sono venute a costituirsi, nelle varie parti del mondo, delle civiltà alimentari specifiche, legate allo sfruttamento di particolari territori e a determinate colture.
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- VerlagUTET
- Erscheinungsdatum2006
- ISBN 10 8802072663
- ISBN 13 9788802072661
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten1078
- HerausgeberMontanari M., Sabban F.
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