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Verlag: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2003
ISBN 10: 0854048715ISBN 13: 9780854048717
Anbieter: moluna, Greven, Deutschland
Buch
Gebunden. Zustand: New. This book is the latest addition to the highly regarded food colloid series and is of relevance to those working and researching in food science and surface and colloid science.InhaltsverzeichnisAggregation and Gelation Emulsions, F.