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Verlag: Tre Torri Verlag, 2014
ISBN 10: 3941641972ISBN 13: 9783941641976
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Buch
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Verlag: Fona Verlag AG, 2012
ISBN 10: 3037804807ISBN 13: 9783037804803
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Buch
Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Verlag: Matthaes Verlag, 2017
ISBN 10: 3875154193ISBN 13: 9783875154191
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Buch
Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Verlag: Tre Torri, 2014
ISBN 10: 3941641972ISBN 13: 9783941641976
Anbieter: AHA-BUCH, Einbeck, Deutschland
Buch
Gebundene Ausgabe. Zustand: Gebraucht. Gebraucht - Sehr gut sg - ungelesenes mängelexemplar, gestempelt, mit leichten lagerspuren - Essen mit allen Sinnen! Dazu gehört nicht nur das Schmecken, sondern auch das Riechen. Uns läuft sprichwörtlich das Wasser im Mund zusammen, wenn wir Appetitliches in der Luft wahrnehmen, wir fühlen uns an Schönes erinnert, wenn wir einen Duft auffangen, der uns in eine bestimmte Situation zurückzuversetzen vermag. Wie aber werden Gerüche freigesetzt, wie flüchtig sind ihre Aromen und wie kann man Lebensmittel damit parfümieren Das sind Fragen, die sich Rolf Caviezel und Thomas Vilgis stellen. Theorie und Praxis greifen in 50 Gerichten ineinander und kombinieren die acht Grunddüfte fruchtig, blumig, grün, harzig, holzig, erdig sowie animalisch und würzig miteinander. Sie lassen Emotionen, Bilder und Farben im Kopf entstehen und machen dem Leser Appetit auf Gebackener Milchreis mit Vanille und Safran-Orangen-Sorbet mit Kardamom-Karamell-Grümmel und Chili-Graffiti oder Eingelegter Parmesan in Absinth mit Pumpernickel-Crossies und Zimtduft . 240 pp. Deutsch.
Verlag: Springer, 2014
ISBN 10: 3709116023ISBN 13: 9783709116029
Anbieter: Studibuch, Stuttgart, Deutschland
Buch
paperback. Zustand: Gut. 286 Seiten; 9783709116029.3 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1.
Verlag: Tre Rorri Wiesbaden, 2012
Anbieter: Heilbronner Antiquariat - Michael Wahl, Heilbronn, Deutschland
Mit zahlr. Abbildungen. 234 S. OPpbd. Widm.a.Vorsatz, sonst neuwertig. *** 40 Jahre - Heilbronner Antiquariat - Michael Wahl - 1983-2023 ***.
Verlag: Tre Torri Verlag, 2014
ISBN 10: 3941641972ISBN 13: 9783941641976
Anbieter: primatexxt Buchversand, München, Deutschland
Buch
gebunden. Zustand: Sehr gut. 240 Seiten Leichte äußere Mängel - Buch ist als Mängelexemplar gekennzeichnet - Buch ansonsten in sehr gutem und ungelesenem Zustand - Jeder Lieferung liegt eine ordentliche Rechnung mit ausgewiesener MwSt. bei Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2300.
Verlag: Tre Torri, 2014
ISBN 10: 3941641972ISBN 13: 9783941641976
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Buch
Gebundene Ausgabe. Zustand: Neu. Neu Neuware, auf Lager - Essen mit allen Sinnen! Dazu gehört nicht nur das Schmecken, sondern auch das Riechen. Uns läuft sprichwörtlich das Wasser im Mund zusammen, wenn wir Appetitliches in der Luft wahrnehmen, wir fühlen uns an Schönes erinnert, wenn wir einen Duft auffangen, der uns in eine bestimmte Situation zurückzuversetzen vermag. Wie aber werden Gerüche freigesetzt, wie flüchtig sind ihre Aromen und wie kann man Lebensmittel damit parfümieren Das sind Fragen, die sich Rolf Caviezel und Thomas Vilgis stellen. Theorie und Praxis greifen in 50 Gerichten ineinander und kombinieren die acht Grunddüfte fruchtig, blumig, grün, harzig, holzig, erdig sowie animalisch und würzig miteinander. Sie lassen Emotionen, Bilder und Farben im Kopf entstehen und machen dem Leser Appetit auf Gebackener Milchreis mit Vanille und Safran-Orangen-Sorbet mit Kardamom-Karamell-Grümmel und Chili-Graffiti oder Eingelegter Parmesan in Absinth mit Pumpernickel-Crossies und Zimtduft .
Verlag: Matthaes Verlag, 2017
ISBN 10: 3875154193ISBN 13: 9783875154191
Anbieter: Antiquariat Mäander Quell, Waldshut-Tiengen, Deutschland
Buch
Zustand: Sehr gut. 1. 296 S. Gebrauchtes Exemplar in sehr gutem Zustand. KEINE Eintragungen/Markierungen. Warum wird ein Knoblauch beim Fermentieren schwarz, was bedeutet das für das Geschmackserlebnis und wie setze ich ihn in einem Gericht optimal ein? Dieses Buch ist für alle Köche, die wissen wollen was hinter vielen Koch- und Gartechniken steckt. Es gibt immer mehr technische Möglichkeiten, Lebensmittel zu kochen und zu garen, viele haben ihren Ursprung in alten Techniken. Durch das Zusammenspiel von wissenschaftlicher Theorie und angewandten Rezepten zu den verschiedensten Techniken, bietet dieses Werk Hintergrundwissen und Inspiration. Rolf Caviezel bietet hier wunderbare und einzigartige Rezepte, Thomas Vilgis sorgt für das Verständnis dahinter. Gepaart mit anschaulichen Grafiken und toller Fotografie ist dieses Buch Fachliteratur, Nachschlagewerk und Kochbuch in einem. - Wir versenden aus unserem deutschen Lager heraus in plastikfreien oder wiederverwendeten Polstertaschen. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 500 Gebundene Ausgabe, Maße: 21.5 cm x 2.5 cm x 27.5 cm.
Verlag: Springer Vienna, 2014
ISBN 10: 3709116023ISBN 13: 9783709116029
Anbieter: moluna, Greven, Deutschland
Buch
Kartoniert / Broschiert. Zustand: New. Interdisziplinaeres Team aus Physiker, Koch und Pflegewissenschaftlerin erarbeiten neue Konzepte, die wissenschaftlich fundiert und evaluiert und in der Praxis erprobt werdenIdeen und Massnahmen sind im stationaeren Setting einfach und ohne grossen Au.
Verlag: Matthaes, 2017
ISBN 10: 3985410305ISBN 13: 9783985410309
Anbieter: moluna, Greven, Deutschland
Buch
Zustand: New. Autor/Autorin: Rolf CaviezelRolf Caviezel wurde 1973 in St. Gallen geboren. Nach seiner Kochlehre im Gastrocenter St. Gallen, die er mit 6.0 abschloss, arbeitete er unter anderem imGrand Hotel Dolder in Zuerich, im Quellenhof Bad Ragaz und im Suvre.
Verlag: FONA, 2017
ISBN 10: 3037806206ISBN 13: 9783037806203
Anbieter: moluna, Greven, Deutschland
Buch
Zustand: New. BIER: PRAeDESTINIERT FUeR FLAVOURPAIRING- Bier: Wasser, Hopfen, Hefe - molekulares und mikrobiologisches Zusammenspiel- Aromen-Reissverschluss anschaulich erklaert- Mit Bier kochen und als Getraenk geniessenThomas Vilgis ist Professor an der Universitaet Mai.