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Erscheinungsdatum: 1873
Anbieter: Libreria Piani, Monte San Pietro, BO, Italien
Buch
Torino, Favale, 1873, 8vo legatura in cartonato rigido ricoperto in carta varese, pp. 470 con frontespizio figurato e num. xilografie n.t. Ottimo stato ed impreziosito dall'etichetta ex libris di Lord Westbury (corona comitale).
Anbieter: Libreria Sanchez, Barcelona, BARCE, Spanien
Torino, tip. G. Favale e C. 1854. Encuadernado en media piel, cubiertas peladas. 662 páginas con láminas intercaladas. 22x14 cm. Ref: 4388 [LS/021503-4388].
Verlag: Torino, Tip. G. Favale e C., 1854,, Torino, 1854
Anbieter: Libreria Antiquaria Pregliasco, Torino, Italien
Zustand: molto buono. in-4, pp. (2), 622 su 662 (mancando l'indice), legatura moderna in mezza pelle e angoli. Completo delle 32 tavole f.t. con oltre 300 disegni, eseguiti personalmente dal Vialardi, che conferiscono un'immediatezza didascalica sconosciuta nei manuali dell'epoca. Frontespizio incorniciato da vignette con immagini di vivande, arredi da tavola e cacciagione, il tutto stampato in oro. Edizione originale di questo noto ricettario in cui per la prima volta si utilizzano misure e pesi espressi con il sistema metrico decimale (p. 1). Il trattato fu particolarmente innovativo anche perché conteneva numerose ricette per bambini e promuoveva la conservazione dei cibi sottovuoto. Sono inoltre frequenti le ricette piemontesi, valdostane, nizzarde, genovesi e sarde, cioè di quelle aree che facevano parte del Regno di Sardegna. Il Vialardi si dimostra esigente nel raccomandare ingredienti freschi di prim'ordine, e abile nell'organizzare pranzi serviti alla francese o alla russa, completati dai vini più raffinati. Il presente lavoro fu composto dal Vialardi subuto dopo essere andato in pensione nel 1753 dopo trent'anni al servizio alla Corte Sabauda di Carlo Alberto e Vittorio Emanuele II. E' conservata , seppur con mancanze agli angoli, l'elegante brossura anteriore, impressa in oro su fondo nero, che riprende la bordura del frontespizio. B.I.N.G. 2039. Westbury 222. Book.
Verlag: Il Punto PiemonteinBancarella, 2000
ISBN 10: 8886425759ISBN 13: 9788886425759
Anbieter: Ammareal, Morangis, Frankreich
Buch
Softcover. Zustand: Très bon. Petite(s) trace(s) de pliure sur la couverture. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Slightly creased cover. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.