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Verlag: Nuove Esperienze, 2018
ISBN 10: 8895533895ISBN 13: 9788895533896
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Buch
Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
Paperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
Verlag: Ist.Internaz.di Storia Economica F.Datini-Le Monnier, Prato,, 1996
Anbieter: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italien
Zustand: BUONO. A cura di Giampiero Nigro. Pietro Vestri, Presentazione. Giampiero Nigro, Et coquatur ponendo Orazio Bagnasco, Note su cibo e società. I. DISCORSI, REGOLE E NORME Marilyn Nicoud, La dietetica nel Medioevo. Alle origini della dietetica medievale XIV e XV secolo: l apogeo. Dietetica e pratiche alimentari VOLUMI E SCHEDE Allen J. Grieco, Andrea Manciulli, La codificazione del modo di stare a tavola. Mary Ella Milham, La nascita di un discorso gastronomico: Platina. Allen J. Grieco, La gastronomia del XVI secolo: tra scienza e cultura. Dalla dietetica medievale al "modello" gastronomico rinascimentale. Descrizione e classificazione degli alimenti: i pesci e gli alimenti di origine vegetale. Vini, medici e umanisti nel Cinquecento. Il gusto per la letteratura e l antichità. II. PRATICHE E RICETTE Jean-Louis Gaulin, Prima del consumo: l agronomia. Nascita e sviluppo della letteratura agronomica europea. Dai bisogni alimentari alla produzione di qualità. Tra città e campagna: la fattoria dell agronomo. VOLUMI E SCHEDE Bruno Laurioux, I libri di cucina. La rinascita di un genere. Le tradizioni nazionali. Libri sempre più diffusi. Gusti e colori: la cucina dei libri. VOLUMI E SCHEDE Angela Dillon Bussi, Una festa di nozze principesca e un banchetto umanistico. Andrea Manciulli, Le arti della tavola. Il servizio a Corte e i ruoli deputati alla tavola. Tavola e tavole di corte. Gli "Officiali" della tavola. Gli altri Officiali e servitori. I trattati, ovvero la necessità di una "dottrina" del servizio a tavola. VOLUMI E SCHEDE Allen J. Grieco, Menù, banchetti e tavole quotidiane in Toscana cm.21x30, pp.400, num.figg.bn.e tavv.a col.ft. NOTA:timbro al frontespizio Premio Ruffino Antico Fattore Enogastronomia 1996. / Prato, Ist.Internaz.di Storia Economica F.Datini-Le Monnier cm.21x30, pp.400, num.figg.bn.e tavv.a col.ft. brossura copertina figurata a colori. brossura copertina figurata a colori.