Siebeck Alle Meine Rezepte

Siebeck, Wolfram: Alle meine Rezepte : Das Kochbuch der verfeinerten bürgerlichen Küche ; Über 300 Rezepte, leicht nachzukochen, mit Menüvorschlägen und Weinempfehlungen. Pöcking : Eurocultour-Verl., Tigges, 2002. ISBN: 3000101934
Gebraucht; guter und sauberer Zustand. Zum Buch: Sieben gute Gründe, die dieses Kochbuch zu ihrem liebsten Ratgeber machen: 1. "Der Große Siebeck" enthält Rezepte für mehr als 300 Gerichte der verfeinerten bürgerlichen Küche mitteleuropäischer und mediterraner Herkunft, wie man sie gern täglich kochen und essen möchte. 2. In der Einleitung für jedes Rezept beschreibt Wolfram Siebeck in seiner typischen, pfiffigen Weise Herkunft, Art und Eignung des jeweiligen Gerichts und gibt dazu hilfreiche Einkaufstips. 3. Die einzelnen Arbeitsschritte sind so verständlich beschrieben, daß auch eine weniger erfahrene Köchin jedes Rezept leicht nachkochen kann; auch die "Fallstricke" sind genannt. 4. Die Fotos sind nicht von einem Food-Stylisten geschönte Aufnahmen, sondern sie zeigen die Speisen so, wie sie die Esser später auf den Tellern haben. 5. Zu fast allen Rezepten gibt es anregende Vorschläge für die Zusammenstellung eines delikaten - oft auch festlichen - Menüs sowie eine Empfehlung für einen zum Gericht passenden Wein. 6. Schließlich gibt es ein kurzes Kochseminar: von der bestmöglichen Kücheneinrichtung über die Herstellung von Fonds und den Umgang mit Fisch und Fleisch bis zum Gebrauch von Gewürzen. 7. Im "Weinbrevier" beschreibt Wolfram Siebeck seine Erfahrungen mit Wein und gibt viele Tips und Hinweise: vom " richtigen" Wein zum Essen bis zum Aufbau eines eigenen kleinen "Weinkellers"... schneller Versand -sichere Verpackung - geprüfter Zustand

418 S. : Ill. 8° , Pp.

[SW: Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe]

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