Pilze

Acton, Johnny / Sandler, Nick: Das Pilzkochbuch, München Christian Verlag 2002 ; fester Einband / hard cover ISBN: 3884725203
3884725203 Sehr Guter Zustand

160 S., 69 Rezepte, 31 Pilze im Porträt, Sammlerlatein, Zwei leidenschaftliche Pilzliebhaber durchstreifen die Wunderwelt der Pilze. Sie beschreiben auf amüsante und kurzweilige Art die oft skurile Rolle der Pilze in der Geschichte und in den verschiedensten Mythen und Sagen. Sie erzählen von aufregenden Momenten beim Pilze sammeln, von Pilzsammlern und echten Glückspilzen, für die die Suche erfolgreich war. Vor allem aber sind sie dem "überirdisch" exquisiten Geschmack der Pilze verfallen, den sie in 69 verführerischen Rezepten einfangen. Darunter sind Pilzklassiker wie beispielsweise Pasta mit Steinpilzsauce, aber auch moderne Krationen aus aller Welt wie Schopftintling-"Tempura" mit Sauerrahmsauce. Dazu 31 Pilze im Porträt, jede Menge Wissenswertes über Wachstum und Vermehrung der Pilze sowie Tipps für den Pilzsammler. Hardcover mit Schutzumschlag

[SW: Rezepte; Pilze Kochbuch; Pilze]

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Thamerus, Gerhard: Keysers Pilzberater. Keysers Pilzberater Systematik, Lebensraum und Schönheit der Pilzfrüchte. Mit Glossar, Literaturverzeichnis und Register. Aus dem Inhalt: Was sind Pilze? -- Das Myzel -- Die Fortpflanzung der Pilze -- Die Spore -- Der Fruchtkörper -- Der Hut -- Sporenerzeugende Organe -- Das System der Pilze -- Der wissenschaftliche Pilzname -- Bestimmung von Pilzen -- Hilfsmittel zur Pilzbestimmung -- Der typische Geruch -- Die Sporenfarbe -- Mikroskopieren -- Farbreaktionen mit Chemikalien -- Pilze sammeln: wie, wo, wann? -- 10 Regeln für den Pilzsammler -- Die Ausrüstung des Pilzsammlers -- Pilze bald unter Naturschutz? -- Fundstellen für Pilze -- Der Hexenring -- Die Pilzflora in Gärten -- Die Pilzflora im Verlauf eines Jahres -- Pilze als Nahrungsmittel -- Eßbar oder giftig? -- Giftpilze -- Gastronomische Bewertung der Pilze -- Schwermetalle in Pilzen -- Nährwert der Pilze -- Konservierung von Pilzen -- Tieffrieren von Pilzen -- Wie trocknet man Pilze? -- Das Einlegen in Essig -- Ein Pilzrezept -- Tiere an und in Pilzen / Putzen der Pilze -- Beschreibung der Pilze -- Klasse Ständerpilze -- Die Zucht von Pilzen. Fotografieren von Pilzen Erklärung einiger Fachausdrücke. Literatur. Register. Zürich, Buchclub Ex Libris, 1979. ISBN: 3874051110
Guter Zustand. - Pilze (lat. Fungi) sind eukaryotische Lebewesen, deren Zellen Mitochondrien und ein Zellskelett enthalten. In der biologischen Klassifikation bilden sie neben Tieren und Pflanzen ein eigenständiges Reich, zu dem sowohl Einzeller wie die Backhefe, als auch Vielzeller wie die Schimmelpilze und die Speisepilze gehören. Das Wort "Pilz" entstammt dem Althochdeutschen buliz, das wahrscheinlich vom lateinischen boletus abgeleitet wurde. Aus buliz entwickelte sich über bülez und bülz das moderne Wort Pilz. Die Lehre von den Pilzen heißt Mykologie, abgeleitet vom griechischen mykes. Pilze vermehren und verbreiten sich geschlechtlich und ungeschlechtlich durch Sporen und vegetativ durch Ausbreitung (eventuell mit Fragmentierung) ihrer manchmal sehr langlebigen Myzelien oder Mykorrhizen. ... Aus wikipedia-Pilze , ISBN-13: 9783874051118

Lizenzausgabe des Keyser Verlags. 240 Seiten mit 167, zum Teil farbigen Abbildungen. 21 cm. Grüne Leinenstruktur mit Schutzumschlag.

[SW: a Naturwissenschaften, Mitteleuropa, Medizin, Ökologie, Naturforschung, Stoffwechsel, Vererbungslehre, Gifte, Zelle, Zellkern, Biomedizin, Geographie, Biologie, Essen, Pilze, Natur, Naturwissenschaften allgemein, Medizinische Lehrbücher, Vererbung, Speisepilze, Pilzarten, Fauna, Flora, Zoologie, Tierwelt, Biogenese, Pflanzen, Leben, Keimung, Naturkunde, Fortpflanzung, Naturschutz, Arterhaltung, Botanik, Sammler, Sammeln, Pilzarten, Pilzzucht, Giftpflanzen, Giftpilze, Pflanzenbestimmung, Pflanzenbestimmungsbücher]

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Bickerich - Stoll , Katharina: Heimische Pilze 2, Leipzig - Jena- Berlin Urania 1978 ; fester Einband / hard cover
Sehr Gut

Urania , Leipzig-Jena -Berlin , 1978 -3. Aufl., 141 S. m. 48 farb. Tafeln der Autorin , Glanzfoliokarton m. farb. Abb ,De-innendeckel m. w. Aufkleber , sonst s.g. Exempl. , ohne Unterstreichungen , Gr: 18,5 x 11,5 , s.g. Exempl. z. Inhalt : Pilze im Haushalt der Natur ( Pilze u. Waldbäume ; Pilze untereinander ; Pilze und Tiere ) Die geographische Verbreitung der Pilze Pilze in der Medizin Abb und Artbeschreibungen ca 100 Erklär. der Fremdwörter u. Fachausdrücke ; Systematische Übersicht der abgeild. u. im Text erwäh. Gattungen u. Arten Lit-hinw. ; Reg. der dt. u. lat. Pilznamen Glanzfoliokarton m. farb. Abb 18,5 x 11,5 Gutes Leseexemplar

[SW: Heimische Pilze , Pilze , Natur , Ratgeber , Bestimmungsbuch , Nachschlagewerk ,]

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Gröger , Frieder: Pilze und Wildfrüchte selbstgesammelt und zubereitet, Leipzig Verlag für die Frau 1982 ; weicher Einband / soft cover
Gut

Verlag für die Frau , Leipzig , 1982 , Taschenbuchausgabe , Brosch. m. farb. De-ilustr. , 144 S. m. 35 farb. Illustr , S. leicht gebr., Vors. m. kl. Aufkleber , Gr: 20 x 13,5 , g. Exempl. z. Inhalt : Pilze - einst und heute , Nährstoffgehalt / Sammeln -wo,wann,wie / Zubereiten : lagern ,putzen -vorbe handeln u.verarbeiten 117 Pilzrezepte Wildfrüchte - einst u. heute / Nährstoffe u. Wert / Sammeln / Verarbeiten / 66 Rezepte Konservieren ; Trocknen ; Einkochen ; Salzen u. Silieren ; Gefrierkonservieren Wert u. Verwendungsmöglichkeiten einzelner Pilzarten / Schutz vor Pilzvergiftungen Pilzgemüse : 13 ( Pilzschnitzel , Überzogene Pilze ) / Pilzklopse : 5( Pilzklopse , Hackbraten m. Pilzen Füllungen : 5 ( Pilz-Schinken ; Pilz -Ries ) / Soßen : 8 ( Helle Pilzsoße , Pilzkraftbrühe ) / Suppen : 12 ( Tessiner Pilzsuppe , Kartoffelsuppe m. Pilzen ) / Pilze m.Gemüse : 9 ( Jägerkraut , Pilzkartoffeln ) / Pilze m. Fleisch : 12 ( Gefüllte Brathühner , Kanninchengulasch m. Austernseitlingen ) / Pilze m. Fisch : 4 ( Marinierte Heringe m. Pilzen , Fischfilet m. Pilzen in Alufolie ) / Pilze m. Eiern : 6 ( Kräuteromletts m. Pilzen , Pilzfrikassee m. marinierten Pilzen ) / Pilze m. Mehlspeisen : 6 ( Pilzreis , Pilzknödel ) / Aufläufe : 5 ( Pilzauflauf m. Kartoffeln , Überbackene Pilze ) / Kleinere Pilzgerichte : 13 ( Pilze in Aspik , Pilze in Bierteig ) / Salate : 10 ( Pilz-Käse-Salat , Bunter Kartoffelsalat ) / Pilzaufstriche : 8 ( Hackfleisch m. Pilzen , Pilzkäse ) / Essigpilze : 2 ( Eingekochte marinierte Pilze , Marinierte Pilze auf polnische Art ) / Wildfrüchte : Brombeeren: 8 ( Brombeeer m. Flocken ) / Himbeeren : 15 ( Himbeercreme , Kalte Himbeersuppe ) Heidelbeeren : 14 ( Heidelbeereierkuchen , Heidelbeerkuchen ) / Preiselbeeren : 7 ( Preisel - Apfel- Kompott ) / Holunderbeeren : 8 ( Holundersuppe , Holunderspeise m. Äpfeln ) / Hagebutten : 9 ( Hagebuttensoße , Hagebuttenlikör ) / Schlehen : 5 ( Schlehengelee , Schlehenwein ) Moosbeeren ; Sanddorn ; Edelebereschen Brosch. m. farb. De-abb 20 x 13,5 Gutes Leseexemplar

[SW: Pilze , Wildfrüchte , Pilzrezepze , Wildbeeren , Waldfrüchte , Kochbuch , Kochrezepte , Konservieren ,]

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