Oekonomisches Handbuch Steinkopf
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(Löffler, Friederike Luise). Oekonomisches Handbuch für Frauenzimmer. Erster Band welcher das Kochbuch enthält. Neue sehr verbesserte und vermehrte Auflage. Stuttgart, Johann Friedrich Steinkopf, 1800.
Frühe Ausgabe des Kochbuch-Klassikers mit komplizierter Bibliographie. - Das lange Zeit maßgebende Kochbuch der süddeutschen Küche, markiert zugleich den Übergang in die von weiblichen Verfassern bestimmte Kochbuchwelt des 19. Jahrhunderts. Erstmals 1791 unter dem Titel "Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur schmakhaften Zubereitung der Speisen" erschienen, im Jahr darauf folgte ein separater, ergänzender Band "Abhandlungen von Frauenzimmerarbeiten", beide zusammen bilden das "Oekonomische Handbuch für Frauenzimmer". Wegen des großen Erfolges veröffentlichte die Löfflerin 1805 noch ein weiteres, völlig eigenständiges Kochbuch mit gleichlautendem Titel, in das "Oekonomische Handbuch" als Band I, 2. Abteilung eingefügt. - Das fehlende letzte Registerblatt alt handschriftlich ergänzt (auf zwei eingebundenen Blättern). Fleckig, Bindung stellenweise leicht gelockert, Vorsatz mit Besitzvermerk. Der schlichte Einband fleckig und stärker beschabt und bestoßen, Hintergelenk nahezu durchgerissen. *Methler 3638. Horn-Arndt 507. - Vgl. Weiss 2348-2352 (ungenau). Drexel 52-53. Georg 998 und 1344-1346. Sammlung Alicke 3268.
592 S., 11 (statt 12) Bl. 8°. Pappe der Zeit.
[SW: Gastronomie; Wein und Weinbau - Gastronomie]
(Löffler, Friederike Luise). Oekonomisches Handbuch für Frauenzimmer. Ersten Bandes welcher das Kochbuch enthält Erste Abtheilung. 5., verbesserte Auflage. Stuttgart, Johann Friedrich Steinkopf, 1811.
Frühe Ausgabe des Kochbuch-Klassikers mit komplizierter Bibliographie. - Das lange Zeit maßgebende Kochbuch der süddeutschen Küche, markiert zugleich den Übergang in die von weiblichen Verfassern bestimmte Kochbuchwelt des 19. Jahrhunderts. Erstmals 1791 unter dem Titel "Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur schmakhaften Zubereitung der Speisen" erschienen, im Jahr darauf folgte ein separater, ergänzender Band "Abhandlungen von Frauenzimmerarbeiten", beide zusammen bilden das "Oekonomische Handbuch für Frauenzimmer". Wegen des großen Erfolges veröffentlichte die Löfflerin 1805 noch ein weiteres, völlig eigenständiges Kochbuch mit gleichlautendem Titel, in das "Oekonomische Handbuch" als Band I, 2. Abteilung eingefügt. Der vorliegende ursprüngliche Band deshalb hier als "Erste Abteilung" geführt. - Stellenweise etwas fleckig, Titel in der unteren Ecke mit Tesa hinterlegt, dort leimfleckig, vorderer Vorsatz mit Eckabschnitt und Besitzvermerk. Der hübsche Einband leicht berieben und an den Ecken etwas bestoßen. Gutes Exemplar. *Methler 3642.b. - Vgl. Weiss 2348-2352 (ungenau). Drexel 52-53. Georg 998 und 1344-1346. Horn-Arndt 507-509. Sammlung Alicke 3268.
8°. 1 Bl., VIII, 646 S. Halbleder der Zeit mit farbigem Rückenschild und etwas Rückenvergoldung.
[SW: Gastronomie; Wein und Weinbau - Gastronomie]
(Löffler, Friederike Luise). Oekonomisches Handbuch für Frauenzimmer. Ersten Bandes welcher das Kochbuch enthält Zweyte Abtheilung. Stuttgart, Johann Friedrich Steinkopf, 1805.
Erste Ausgabe des eigenständigen Ergänzungsbandes, sehr selten. - Das lange Zeit maßgebende Kochbuch der süddeutschen Küche, markiert zugleich den Übergang in die von weiblichen Verfassern bestimmte Kochbuchwelt des 19. Jahrhunderts. Erstmals 1791 unter dem Titel "Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur schmakhaften Zubereitung der Speisen" erschienen, im Jahr darauf folgte ein separater, ergänzender Band "Abhandlungen von Frauenzimmerarbeiten", beide zusammen bilden das "Oekonomische Handbuch für Frauenzimmer". Wegen des großen Erfolges veröffentlichte die Löfflerin 1805 den hier vorliegenden, völlig eigenständigen Ergänzungsband, der in das "Oekonomische Handbuch" als Band I, 2. Abteilung eingefügt wurde (erschien wie der ursprüngliche Band auch unter dem Nebentitel "Neues Kochbuch ...", deshalb bei Methler mit 4 Bl. Vorstücken). Im Vorwort erklärt die Verfasserin, der neue Band enthalte "theils manche gewöhnliche Zubereitungen von Speisen, die im täglichen Leben vorkommen, aber im ersten Theil vermißt worden sind, theils auch solche, die zwar selten gebraucht werden, deren Anzeige bey vorkommenden Fällen aber eben deswegen desto angenehmer ist. Kommen hie und da auch einige Vorschriften von Speisen vor, die mit denen im ersten Theil bereits gegebenen ähnlich zu seyn scheinen, so wird man doch bey der Vergleichung bald wesentliche Abweichungen entdecken". - Stellenweise gering gebräunt und wenig fleckig, Vorsatz mit Rezepteintrag von alter Hand. Einband fleckig und bestoßen, Rückenbezug teils abgeschabt. Gutes Exemplar. *Vgl. Weiss 2349. Methler 3676 (irrig 375 S.). - Bitting 292. Drexel 54. Georg 998. Sammlung Alicke 3268. Sammlung Walterspiel 322.
3 Bl., 565 S., 17 Bl. 8°. Pappe der Zeit.
[SW: Gastronomie; Wein und Weinbau - Gastronomie]
(Löffler, Friederike Luise). Oekonomisches Handbuch für Frauenzimmer. Ersten Bandes welcher das Kochbuch enthält Zweyte Abtheilung. Neue durchaus verbesserte und vermehrte Auflage. Stuttgart, Johann Friedrich Steinkopf, 1809.
Zweiter Druck der zweiten Ausgabe des eigenständigen Ergänzungsbandes. - Das lange Zeit maßgebende Kochbuch der süddeutschen Küche, markiert zugleich den Übergang in die von weiblichen Verfassern bestimmte Kochbuchwelt des 19. Jahrhunderts. Erstmals 1791 unter dem Titel "Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur schmakhaften Zubereitung der Speisen" erschienen, im Jahr darauf folgte ein separater, ergänzender Band "Abhandlungen von Frauenzimmerarbeiten", beide zusammen bilden das "Oekonomische Handbuch für Frauenzimmer". Wegen des großen Erfolges veröffentlichte die Löfflerin 1805 den hier vorliegenden, völlig eigenständigen Ergänzungsband, der in das "Oekonomische Handbuch" als Band I, 2. Abteilung eingefügt wurde. Im Vorwort erklärt die Verfasserin, der neue Band enthalte "theils manche gewöhnliche Zubereitungen von Speisen, die im täglichen Leben vorkommen, aber im ersten Theil vermißt worden sind, theils auch solche, die zwar selten gebraucht werden, deren Anzeige bey vorkommenden Fällen aber eben deswegen desto angenehmer ist. Kommen hier und da auch einige Vorschriften von Speisen vor, die mit denen im ersten Theil bereits gegebenen ähnlich zu seyn scheinen, so wird man doch bey der Vergleichung bald wesentliche Abweichungen entdecken". - Methler nennt noch 2 Bl. am Ende, nach Lagenkollation so komplett, das Walterspiel-Exemplar ebenfalls mit unserer Kollation. - Ein Registerblatt mit Randabriß (etwas Textverlust). Etwas fleckig, gegen Ende mit schwachem Wasserrand in der unteren Ecke und wenigen kleinen Randläsuren, Innendeckel mit Resten von Siegelwachs. Einband etwas berieben und bestoßen, Vordergelenk mit Wurmspuren an den Kapitalen, Vergoldung des Rückentitels abgeblättert. *Methler 3677.b. Sammlung Walterspiel 322. - Vgl. Weiss 2348-2352 (ungenau). Bitting 292. Drexel 54. Georg 998. Sammlung Alicke 3268.
4 Bl., 628 (recte 616) S. 8°. Halbleder der Zeit.
[SW: Gastronomie; Wein und Weinbau - Gastronomie]