Manuel Des Amphitryons
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Grimod de La Reyniere (Alexandre-Balthasar-Laurent): Varietes gourmandes suivies du Traite des excitants modernes par H. de Balzac, . Lausanne, Grand-Chene, 1951,
durchgehend zweifarbiger Druck (rot/schwarz) -- INHALT: Almanach des gourmands. Manuel des Amphitryons. Traite des excitants modernes -- limitierte Auflage, Nr.556 von 2000 Exemplaren, in sehr schönem Privat-Einband
Pergamin m. Rückengoldpräg., mit eingebundenem Rücken d. Orig.Broschur, am Vorsatz schönes Exlibris von Herbert Fladerer (auf Japan-Seide), XI+268(2) S., H 18,5x12,5 cm,
[SW: Kochen / Haushalt]
MICHEL, Auguste. ( Fabriquant De Pates A' Schiltigheim-Strasbourg ): Manuel des amphitryons au debut du xx° siecle - petit traite' theorique et pratique sur la maniere d'inviter et de recevoir , de dresser , garnir et decorer la table , faire le menu , choisir les vins , diriger le service , ainsi que quelques conseils utiles aux invites , suivi de cent soixante recettes a' l'usage des amateurs du veritable pate' de foie gras de strasbourg - preface par chatillon-plessis - avec 56 gravures et dessins. Paris, Aux bureaux de l'Art Culinaire, MDCCCCIV (1904).
L'ouvrage se divise en 4 parties : 1- Preliminaires du repas . 2- Le diner est servi . La troisieme partie " Maison de Bouche et Specialites Alsaciennes " ne comporte pas de publicite , ( supprimees par une personne n'aimant pas la concurrence !) . La quatrieme partie concerne le Pate de Foie Gras , petit historique suivi de 160 recettes. Ouvrage recherche. Der Verfasser war Pastetenfabrikant. Hier vermehrt durch den Ratgeber, wie Gäste zu empfangen sind. Das einzelne Bl. zwischen Titelei und Korpus mit einem ganz-seit. Portrait des Brillat-Savarin. Sehr gesucht.
8°. Titel, XII, 171 S., 139 S. unbeschnitten. OBroschur Vorderdeckel und Rückdeckel fehlen nur der Buchrücken ist erhalten. WaT. Innen sauberes Exemplar. Francais;
[SW: Kochen - Cuisine - Cooking]
Grimod de la Reyniere. (Weiland Herausgeber des Journal des Gourmands. Autor des Almanach des Gourmands sowie des Manuel des Amphitryons). -: Alkoran der Feinschmecker. 1808. [Bearbeitung und Übertragung: Eduard Maria Oettinger, 1852. Textvergleichung: Munkepunke, 1920]. Berlin, Otto von Holten (Druck) November 1920.
Gastrosophische Weisheiten in XXX Sentenzen, erschien in kleiner und einmaligen Ausgabe. - Die Seiten teils leicht gebräunt, sonst wohlerhalenes Exemplar.
Schmal-hoch 4°. 8 Seiten auf starkem Bütten. Illustrierter Orig.-Pappband mit Deckelillustration von Margarete Wels nach Debucourt. Einband mit schwachem Lichtrand, leicht gebräunt und etwas angestaubt.
[SW: Kulturgeschichte, Cultural history, Gastronomie, Küche, Kochen, Haushalt, Kochbücher]